‘Minder vlees eten, dus’!
“De vleesconsumptie moet voor 2050 met de helft worden teruggebracht”, is de heldere opdracht die het wetenschappelijk klimaatpanel IPCC van de Verenigde Naties de wereld meegeeft. “Minder vlees eten, dus”. De gevolgen spreken voor zich. De laatste slager sluit de deuren. Albert Heijn laat de hartige hap links liggen. De veehouder begint een bed and breakfast. De overheid maakt koeien, varkens, en schapen tot beschermde dieren. Doet de vleesindustrie in de ban.
Minder vlees eten! Ach, zo moeilijk hoeft dat niet te zijn, en al helemaal niet als je er de wereld mee kunt redden.